在一般固廢垃圾的處理分類中，餐廚垃圾的能源化處理是在近幾年迅速興起的，主要包括焚燒法、熱分解法、發(fā)酵制氫等。


焚燒法處理廚余垃圾效率較高，最終產(chǎn)生約5%的利于處置的殘余物，焚燒是在特制的焚燒爐中進(jìn)行的，產(chǎn)生的熱能可轉(zhuǎn)換為蒸汽或者電能，從而實(shí)現(xiàn)能源的回收利用，但餐廚垃圾的含水率高，熱值較低，燃燒時(shí)需要添加輔助燃料，從而造成投資大的問(wèn)題，同時(shí)尾氣處理也是一個(gè)難題。


熱分解法是將垃圾在高溫下進(jìn)行熱解，使垃圾中所含的能量轉(zhuǎn)換成燃?xì)?、油和碳的形?，然后再進(jìn)行利用，熱解法具有廣闊的應(yīng)用前景，但技術(shù)尚未達(dá)到實(shí)用階段，目前應(yīng)用較少。
氫作為一種高質(zhì)量的清潔能源，是普遍認(rèn)為的最有潛力的替代能源，很多學(xué)者對(duì)此做了研究。
廚余垃圾的能源化處理必將受到越來(lái)越多的關(guān)注。


我國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)的發(fā)展前景 根據(jù)《2018—2022年中國(guó)垃圾處理行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告(上下卷)》預(yù)計(jì)，“十三五”期間整個(gè)餐廚垃圾總體市場(chǎng)空間可達(dá)1000—1500億元。
其中餐廚垃圾收運(yùn)體系建設(shè)約需200億(收運(yùn)體系其中包括垃圾容器、車(chē)輛，包括車(chē)輛和垃圾容器之間的銜接)、處理處置工程市場(chǎng)約需500—1000億、日常運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)大約是300億、監(jiān)管體系建設(shè)大約能形成20億左右的市場(chǎng)規(guī)模。
從中，我們也可以看出餐廚垃圾處理行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)：

首先，市場(chǎng)需求依舊旺盛。
“十三五”期間，環(huán)保支持力度還將持續(xù)加大，環(huán)保產(chǎn)業(yè)有望收獲政策紅包。
垃圾處理是環(huán)保領(lǐng)域的支撐性產(chǎn)業(yè)之一，目前市場(chǎng)缺口明顯，可增長(zhǎng)空間巨大。
而餐廚垃圾處理又是垃圾處理的重要一環(huán)，潛在需求旺盛，有望迎來(lái)重要發(fā)展契機(jī)，產(chǎn)業(yè)前景向好。


其次，餐廚垃圾配套收運(yùn)管理體系的建設(shè)或成熱點(diǎn)。
試點(diǎn)城市為保證餐廚廢棄物處理能力建設(shè)“發(fā)揮應(yīng)有的作用”，除了保證餐廚垃圾處理廠順利建成外，很可能會(huì)同步加強(qiáng)餐廚垃圾收運(yùn)系統(tǒng)、餐廚垃圾管理平臺(tái)和監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的建設(shè)，為餐廚垃圾處理廠提供原料保障。


最后，已有技術(shù)得到綜合利用。
餐廚垃圾高油、高鹽，如果處理不當(dāng)，不但可能將造成大面積二次污染，更有不法商販以餐廚垃圾為原料制取地溝油，可能引發(fā)嚴(yán)重的社會(huì)問(wèn)題。
餐廚垃圾成分的復(fù)雜性決定了使用單一的現(xiàn)有處理技術(shù)難以完成高效高產(chǎn)值處理。


常州征途環(huán)?？萍加邢薰舅\(yùn)用的新工藝，能夠?qū)崿F(xiàn)廚廚垃圾減量減害。
通過(guò)生化技術(shù)，將餐廚垃圾中能夠被生化轉(zhuǎn)化的部分處理，通過(guò)炭化技術(shù)，將垃圾中無(wú)法生化處理的部分通過(guò)炭化機(jī)組處理，最終全部轉(zhuǎn)化為可燃?xì)怏w、少量粉塵灰渣等。
其中，可燃?xì)怏w可以在垃圾熱解的時(shí)候循環(huán)回爐，對(duì)垃圾進(jìn)行干燥及補(bǔ)充熱能消耗。
同時(shí)，由于是缺氧分解，排氣量少，有利于減輕對(duì)大氣環(huán)境的二次污染，可以控制二噁英的產(chǎn)生和污染；并且，廢物中的硫、重金屬等大部分有害成分被固定在固體炭黑中，真正實(shí)現(xiàn)了無(wú)害化處理，避免了垃圾處理的二次污染問(wèn)題。


總的來(lái)看，因?yàn)槲覈?guó)人口基數(shù)大、人們對(duì)食品的要求提高等原因，導(dǎo)致我國(guó)目前餐廚垃圾的產(chǎn)生量十分巨大，而數(shù)量龐大的餐廚垃圾也對(duì)我國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)提出了新的要求：只有重視餐廚垃圾問(wèn)題，努力提高我國(guó)餐廚垃圾處理技術(shù)，一般固廢處理中的餐廚垃圾問(wèn)題才能迎刃而解并最終實(shí)現(xiàn)變廢為寶。